酸菜鱼制作方法指导案例:
1、将1-1.5kg鲜鱼去鳞、去内脏,切片或剁块放入盘中;
2、加腌鱼香料,适量料酒、蛋清搅匀码味(注:无需添加食盐);
3、将适量植物油烧开,放入本品酸菜翻炒约3分钟,再放入调味酱翻炒约2分钟;
4、加入适量开水(或骨汤),放入调味料煮约3分钟,放入鱼骨,约熬3分钟,放入鱼片煮熟;
5、起锅加入香葱,即可美餐。
产品标准号:Q/LJJ0003S
贮存条件:密封阴凉处
酸菜包:青菜、食用盐、辣椒、生姜、香辛料、食品添加剂(乳酸、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、姜黄)
调味酱:辣椒、植物油、豆瓣、食用盐、生姜、大蒜、豆豉、芝麻、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、食用香精、辣椒红)
腌鱼料:食用盐、淀粉、香辛料、食品添加剂(木瓜蛋白酶)
调味料:淀粉、香辛料、食品添加剂(谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠)
保质期:15个月
食品添加剂:详情见包装
是否为有机食品: 否
包装方式: 袋装



